Nu har jag anlänt i Lund och då var jag småhungrig, trött och lätt nedstämd då jag egentligen hellre stannat hemma, om jag ska vara ärlig.. Blev raka vägen till Ica för att hitta något för en billig peng för att stilla hungern. Och så skulle det ju hå snabbt att “laga”, men det vet ni väl vid det här laget att Det snarare är ett krav än önskemål hos mig 😉 Slängde ihop en röra på tonfisk, rödlök, en klick kvarg, curry och salt. Rev en morot i strimlor med potatisskalare, skar upp en gul kiwi och så en rejäl klick hummus till det. Blev väldigt gott faktiskt. Resultat alltså: rent, fräscht, gott och snabbt – perfekt!Eat clean, train mean!
Ica’n här har sååå mycket skoj! Allt från föera olika raw nötsmör, till chokladdoppade ekologiska finheter, till gojibär och kokosflakes för ingenting i lösvikt (!)… Åh önskar man hade några slantar över alltså.
Nu ska jag dra på mig andra kläder och ta en promenad, måste vädra tankarna lite och konstant mumla något mantra i stil med “bara en vecka, du kommer överleva, se framåt, du är värd att må bra så du kommer må bra”… För fan, just nu vill jag mest av allt bara sätta mig på tåget raka spåret upp till Uppsala igen.
