DRYCKER & SMOOTHIES

God morgon söndag!

Jag får ju dille på saker. Inte minst ätbara grejer. Den senaste tiden har allt som gått snabbt att göra, och gärna även snabbt att inta, varit min melodi. Då är ju smoothies av olika dess slag en himla fiffig grej, och ser man till att få i grejer med “substans” kan de absolut vara fullgoda måltider om man önskar det. Avocado, banan, nötsmör och kokosolja är några bra sådana saker.

Jag dricker dock oftast mina smoothies som mellis eller till en måltid, och just nu är min favorit att slänga ihop denna ljusgröna och helt galet goda smoothie:

• fryst mango
• någon näve färsk babyspenat
• saft från citron eller lime (det jag har hemma helt enkelt)
• riven färsk ingefära
• en skopa vaniljprotein
• mjölk av något slag

Jag gör numera alltid mina smoothies med C3’s “Mix & Go” för den är bara så smidig. Bara ner med allt i bägaren och köra. Två sekunder senare har man smoothien klar och med mixern fick man tätslutande lock att sätta på om man ska ut och härja med sin smoothie. Här skrev jag om mixern och tog lite bilder, när jag precis köpt den. Sedan dess används den ungefär dagligen!

En smoothie som smakar förvillande likt smält gräddglass.. med chokladsmak, såklart. Fast ni vet, med spenat och avocado.

Jodå. Spenat och avocado.

Det är faktiskt ett himla bra tips om man har svårt att få i sig (eller barnen! …eller eh, mannen?) den hälsosamma spenaten – att mixa det fryst i en smoothie som maskeras med kakaosmaker. Avocado bidrar med, förutom nyttigheter, en grym krämig och len konsistens. Man kan använda färsk avocado, eller fryst. Sistnämnda finns tärnad i frysdisken på ICA, men jag använde denna gång en färsk sådär perfekt mogen frukt.

Ja och som pricken över i hade jag i en (eller tre) stor sked mandelsmör från Barney Butter i smaken cocao+coconut (som jag fick hem från trendyfoodnordic). Så galet gott! Mandelmjölk och kakao på det, och vill man så passar det fint att slänga ner en skopa proteinpulver i chokladsmak också. I vanlig ordning när jag gör smoothies på en höft såhär så mäter jag inte utan slänger ner i mixern och kör ba. Men jag minns i alla fall vad jag hade i, nämligen detta;

• fryst bladspenat (en stor näve)
• 1 avocado
• mandelmjölk (runt en 3 dl)
• 2-3 msk mandelsmör (Barney Butter med choklad- och kokossmak)
• kakao (mycket. Can’t be to much)
• proteinpulver – jag tog någon sked chocolate smooth

Mix mix mix. Drick drick drick. Se skjortan spricka pga dina svällande hulk-muskler. Gå till gymmet och lyft lite skrot. Repeat.

Ännu en stavmixer har mist livet i mitt kök. RIP.

Jag har kikat runt lite på stavmixrar variant : rejäl senaste veckan, och önskat mig bidrag till en lite lyxigare sådan i julklapp. Eftersom man aldrig vet vad tomten kommer med har jag bestämt mig för att avvakta fram till jul och sedan eventuellt investera i en ny kompis att mixa med, tills dess duger min fina Ken kanon.

Meeen så fick jag ett infall häromdagen och la några futtiga hundringar på ett nytt tillskott i köks-mackapärs-familjen, en “Mix & Go” från C3. Egentligen en himla enkel pryl och inget jag kommer mixa nötter eller annat “kraftigt” i direkt, men för snabba smoothies att ta med, eller bara svepa direkt vid köksbänken såklart, är den kanon. Jag har redan använt den flera gånger om dagen och är hittills kalasnöjd.

Efter dagens spontana “går ner och gör något”-pass på gymmet (som blev ett svinsegt sådant med 100 chins, 50 dips, 100 tunga magreps) var jag inte alls sugen på varm mat. Inte ens att tugga, kände jag för. Så jag slängde ner lite av varje i bägaren (som rymmer fina 750ml, ganska stor med andra ord, helt klart ett stort plus från mig!) och svepte. Eftersom det jag på en höft hade i råkade bli till en galen god smoothie, tänkte jag även ge er “receptet”.

För en smoothie:

• 1 banan, frusen i skivor
• ca 2 dl fryst mango (köper jag i påse på ica)
• 2 dl mandelmjölk
• 1 liten tetra kokosvatten (dryga 2 dl..?)  med persika och mango-smak
• 3-4 nävar färsk babyspenat
• 1 tsk macapulver
• 1 tsk lucumapulver
• färsk ingefära, riven
• 1 skopa vassle i toffee-smak

Ja. Det var det! Galet god och snabbgjord. Tror jag kommer använda denna manick dagligen (även om jag fortfarande måste ha en stavmixer till bak och matlagning, såklart).

Med i förpackningen får man två bägare med lock, om man av någon orsak vill göra 2 x 750 ml någon gång.. Det finns ett pulse-läge (att använda om man tex ska mixa något med is, eller frysta bär) samt ett low- och ett high-läge att mixa längre på. Helt klart värt 349 riksdaler!

Ja nu är det pumpatider och jag älskar pumpatider så bered er på att bli pumparecepts-bombade för det är PUMPATIDER (!!!!)

Jag vill inleda veckan med ett fint recept till er. Ett fint pumpa-recept, ifall det var otydligt. Ett snabbt, gott och enkelt recept som passar lika bra att inleda veckan med redan vid frukostbordet, som till eftermiddagsfikan – eller om man är den som tål koffein även till kvällen så sitter det nog inte fel till soffmyset ikväll heller. Hur som helst är det en kombination av några av mina absoluta favoriter: pumpa (duh) , kaffe och (vit) choklad.

Jaha, tänker ni nu, vad är det där då? 

Jo, det är en pumpa- och vit choklad frappuccino! Protein version. Jajjemen. Toppad med sojagrädde och lite extra pumpapajs-krydda. Yum, slurp och allt det där för oj så snabbt denna åkte ner efter vår lilla photosession.

Man behöver bara en handfull ingredienser och snabbt går det att slänga ihop. Nästan lika snabbt som man intar den. Nästan. Jag gör egen pumpa puré genom att skära en butternut pumpa i bitar, koka tills de är mjuka, och mixa. Inte svårare än så! Pumpapajs-kryddan som jag länkade ovan klickade jag hem från iherb, vill man inte göra som jag och ta hem en burk (but you should – supergod nu till hösten och ett fint inslag i många bakverk och godsaker) så kan man ju bara kika på hemsidan vad den innehåller och höfta lite själv. Sojagrädde på toppen är ju inget måste (fast jo, den fyller sin funktion, pricken över i sådär med det krämiga lena…) jag använder denna som smakar väldigt bra. Har testat den på “vanligt folk” och ingen har hittills märkt att den är laktosfri och ja, baserad på soja. Proteinet i vit choklad-smak är från myprotein, de har ungefär tusen roliga smaker och det svåraste är att välja vilka man ska ta hem och prova…

Ja men nu räcker det med info och bilder, eller hur? Vidare till the HOW av denna skönhet. Ett glas, till bara dig.

• 1,5 dl kallt kaffe
• 1/2 dl pumpapuré
• 1 skopa proteinpulver med vit choklad-smak
• 10 steviadroppar i vaniljsmak
• en rejäl näve isbitar, jag tog 6
• 1 tsk pumpapajs-krydda

Mixa. Häll upp. Toppa med grädde och njut ba!

Av uppenbara skäl rekommenderar jag att röra ner grädden i frappen. Som sagt – uppenbara skäl… 

Som jag skrev igår när vi kikade in i mitt skafferi (jag uppdaterade förövrigt just det inlägget då jag underligt nog glömt en bild föreställande typ favvo nummer ett) är jag inte i topp vad gäller gröna grejer. Men, ni vet, jag gillar ju utmaningar och framför allt i köket! Så nyinförskaffat matchapulver fick igång idéerna igår, och jag insåg att maskering i form av övertagande smaker krävdes för att komma undan te-smaken. Därför gav jag mandel, vanilj och citron huvudrollerna och denna smoothie skapades. Vacker att se på – ljuvlig att sörpla i sig!

Och nej, den smakar varken matcha, avocado eller spenat. Jag lovar. Tricket är citron, även om vanilj och mandelsmör gör ett fint basjobb. Så skippa inte citronen – det måste inte vara mycket men en skvätt är vad som rundar av smaken och verkligen tar denna smoothie från rätt-gott-sätt-att-få-i-sig-nyttigheter, till : så-god-att-jag-skiter-vad-som-är-i (även fast vi vet ju att det är massa finheter i men ändå – denna dricker man för att den är så himlans god, inte för innehållet) .

Smoothie för 1:

• 1/2 frusen avocado
• 1 dl frusen spenat
• 2 dl mjölk
• 1 msk mandelsmör
• 1 msk matcha pulver (jag använde detta)
• 2 msk proteinpulver med vaniljsmak
• 1/4 tsk vaniljpulver
• 20 droppar vanilj-stevia (jag använde märket sweetleaf)
• “en skvätt” citronsaft

Gör såhär: Mixa, häll upp och njut! (Konstatera att dina förutfattade meningar var felaktiga och lova dig själv att framöver vara mer öppen för nya grejer. Framför allt om du hittat receptet här.)