Okategorierat

God dag!

Igår böts utgång och studentfirande i sista minuten ut till hemmakväll. En välbehövlig sådan, antar jag, då jag vaknade närmare tolv i morse efter 11 timmars sömn. Skönt skönt skönt!

Idag tänkte jag tvätta bilen (jo, det är sant)men här regnar det. Så det skjuter jag upp till helgen (något att se fram emot, osv, he-he..) Istället gjorde jag en liten sats egen choklad att mumsa på senare! Jag står för matlagningen här hemma ikväll, så för att alla ska bli nöjda(ibland tycker övriga familjemedlemar att jag äter lite “konstigt”) blir det fyllda taco-paprikor med diverse tillbehör. Men man måste ju ha något sött efter, ni vet.

Choklad är gott i alla former, tycker jag. Ljus, mörk, mousse, kaka, glass, sås, ljus, hackad smält… och allt blir lite godare med choklad! Att göra själv kan väl inte vara så svårt, tänkte jag, och nä! Tänk för det var det inte. Tvärtom var det superenkelt och gick på två minuter. Jag har bara kokosfett med smak, så att det skulle bli kokos-choklad i någon form var som givet. La till lite havssalt och sega aprikoser för att på så vis uppnå choklad-perfektion 😉

• 1 dl kokosfett (med eller utan smak)
• 1,5 msk kakao
• 3/4 dl riven kokos
• 2 finhackade, torkade aprikoser
• några nypor havssalt (flingor)
• ev. sötning om man inte gillar mörkmörk choklad (som det ju annars blir)

God dag!

Igår böts utgång och studentfirande i sista minuten ut till hemmakväll. En välbehövlig sådan, antar jag, då jag vaknade närmare tolv i morse efter 11 timmars sömn. Skönt skönt skönt!

Idag tänkte jag tvätta bilen (jo, det är sant)men här regnar det. Så det skjuter jag upp till helgen (något att se fram emot, osv, he-he..) Istället gjorde jag en liten sats egen choklad att mumsa på senare! Jag står för matlagningen här hemma ikväll, så för att alla ska bli nöjda(ibland tycker övriga familjemedlemar att jag äter lite “konstigt”) blir det fyllda taco-paprikor med diverse tillbehör. Men man måste ju ha något sött efter, ni vet.

Choklad är gott i alla former, tycker jag. Ljus, mörk, mousse, kaka, glass, sås, ljus, hackad smält… och allt blir lite godare med choklad! Att göra själv kan väl inte vara så svårt, tänkte jag, och nä! Tänk för det var det inte. Tvärtom var det superenkelt och gick på två minuter. Jag har bara kokosfett med smak, så att det skulle bli kokos-choklad i någon form var som givet. La till lite havssalt och sega aprikoser för att på så vis uppnå choklad-perfektion 😉

• 1 dl kokosfett (med eller utan smak)
• 1,5 msk kakao
• 3/4 dl riven kokos
• 2 finhackade, torkade aprikoser
• några nypor havssalt (flingor)
• ev. sötning om man inte gillar mörkmörk choklad (som det ju annars blir)

Igår fick jag ett extremt glass-sug. Vilket inte är, om man känner mig, vidare otippat. Glass är mitt nr.1 favorit-gotte ever! Älskar det. Och den måste innehålla någon form av choklad. Annars förstår jag inte riktigt vitsen.

Vi hade såklart inte glass hemma. Förutom några piggelin och päron-split (ni vet när man köper de där stora bland-boxarna och de två sorterna alltid blir över för ingen tycker om dem? Precis, that’s our situation, de har legat i frysen i månader nu..). Så jag drog fram diverse grejer som fanns, mixade, ställde in i frysen medan jag tog fram film, böt om till mysbyxan och sen var det glass i sängen som gällde för min del! Riktigt fint 🙂

Jag hade ner detta i mixern;

• 1 fryst, skivad banan (jag har alltid banan-mynt i en påse frysen, perfekt till smoothies etc)
• ett gäng kakor från igår (också de låg i frysen)
• en rejäl skvätt mjölk (kanske 1-2 dl)
• riven kokos
• 1 stor msk jordnötssmör
• 2 tsk kakao
• lite sötningsmedel

Igår fick jag ett extremt glass-sug. Vilket inte är, om man känner mig, vidare otippat. Glass är mitt nr.1 favorit-gotte ever! Älskar det. Och den måste innehålla någon form av choklad. Annars förstår jag inte riktigt vitsen.

Vi hade såklart inte glass hemma. Förutom några piggelin och päron-split (ni vet när man köper de där stora bland-boxarna och de två sorterna alltid blir över för ingen tycker om dem? Precis, that’s our situation, de har legat i frysen i månader nu..). Så jag drog fram diverse grejer som fanns, mixade, ställde in i frysen medan jag tog fram film, böt om till mysbyxan och sen var det glass i sängen som gällde för min del! Riktigt fint 🙂

Jag hade ner detta i mixern;

• 1 fryst, skivad banan (jag har alltid banan-mynt i en påse frysen, perfekt till smoothies etc)
• ett gäng kakor från igår (också de låg i frysen)
• en rejäl skvätt mjölk (kanske 1-2 dl)
• riven kokos
• 1 stor msk jordnötssmör
• 2 tsk kakao
• lite sötningsmedel

Det kan inte sägas för ofta – vardagslyx är viktigt! Tur är det väl att jag har bloggen här som ska förses med bilder och recept, annars hade jag nog inte orkat “göra så fint” så ofta som jag ändå gör nu 😉 men det är roligare att äta vacker mat, på vackra tallrikar och dricka ur ett lite finare glas (även om det bara är vatten i det).

Men, det ska helst inte ta längre tid att laga. Det ska gå snabbt snabbt! I alla fall när man kommer hem vrålhungrig efter ett jobbigt gympass 😉 idag var en sådan dag, så jag stekte snabbt upp en bit lax (helt naturellt, inga kryddor, bara kokosfett som den stektes i), gjorde blomkålsmos med rå rödlök och massa curry, till detta en tomatsås på krossade tomater, rödlök, vitlök, lite balsamvinäger, vitpeppar, gul currypasta och färsk basilika. Hur gott som helst och snabbfixat! Gjorde lite extra så jag har till matlådor kommande veckan 🙂 gäller att ligga steget före vetni!

Och glöm nu för allt i världen inte att duka fint till frukosten imorgon… söndag och vi har gott om tid.. så gör det där lilla extra, använd finservetterna och drick ur stora glas med rosa sugrör (det gjorde jag imorse! Eller ja sugröret var grönt och glaset litet – but still!). Min vän sa en gång att hon drack mjölk ur vinglas om morgnarna. När jag frågade varför svarade hon “varför skulle jag bara låta mina gäster använda mina finglas, och inte dricka ur dem själv?!” – det tycker jag var väldigt vettigt resonerat! Så seså, använd nu dina finglas och njut – för det är du värd.