Roethlisberger

Please assign a menu to the primary menu location under menu

Hälsa & Fitness
Hälsa & Fitness

Morgonstund

Annons
Annons
Efterrätt och gotteKostMellis & KvällisMorgonstundPROTEINBAKReceptVardagsuppdatering

Kanel/äpple-muffins med krisp-topping

8 kommentarer

God morgon! Vardag och jag klev upp vid halv sju. Innan frukost slängde jag ihop ett gäng höst-muffins, för visst är väl äpple/kanel/havre en riktig höst-kombo? Så det blev just dessa smaker, i muffinsformat. Med en krispig topping av havregryn och saftig mitt tack vare en rejäl klick äppelmos i smeten, är dessa muffins kanongoda! (slank just ner en halva efter frukosten som efterrätt, bra inför förmiddagens benpass 😉 )

12 stycken muffins:
  • 1,2 dl vatten
  • 3 äggvitor
  • 2 dl äppelmos
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1,5 tsk bikarbonat
  • 1/4 tsk salt
  • 1-2 tsk kanel
  • 2,4 dl socker (jag använde stevia strö, vilket socker som går bra)
  • 4 dl havregryn
  • 1 skopa (4 msk) proteinpulver (neutral eller vanilj, jag tog vanilj)
  • 1 äpple
Krisp-topping:
  • 4 msk havregryn
  • 1 msk brunt socker (jag tog kokossocker)
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk smör (eller naturell kokosolja)
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa allt till muffinsen, börja med det våta (vatten, äggvitor, äppelmos) och tillsätt sedan det torra (allt utom äpplet). När du har en slät smet, tillsätt äpplet skuret i bitar. Rör ihop ingredienserna till toppingen i en skål, fördela muffinssmeten i muffinsformarna och strö över toppingen. Grädda i 16-18 minuter (använd provsticka, de är klara när stickan kommer ut “o-kladdig”).
13 augusti, 2012 | 8 KOMMENTARER!
Annons
Annons
KostMellis & KvällisMorgonstundReceptVardagsuppdatering

Lördag med morotskaksgröt i ugn

4 kommentarer

God morgon! Lördag och helg, bröst- och tricepspass på ingång och efter det lite utflykt under eftermiddagen.

Frukost idag blev morotskaksgröt i ugn, himla gott och perfekt uppladdning inför ett hårt pass 🙂 jag gjorde en stor form som blev 3 portioner:

  • 2 dl havregryn
  • 2 dl mjölk
  • 1 finriven morot
  • 4 ägg
  • vaniljpulver
  • kanel
  • ingefära
  • muskotnöt
  • salt
  • en nypa bakpulver
Bara att blanda allt, ner i en form och så in i ugnen på 220 grader i 15 minuter. Här åts den med keso och vindruvor, gottgott 😀 Ha nu en fantastisk lördag och gör enbart fina saker!
11 augusti, 2012 | 4 KOMMENTARER!
Annons
Annons
CHEESECAKE & PAJEfterrätt och gotteKostMellis & KvällisMorgonstundRecept

söta små citron-cheesecake’s

8 kommentarer

Slängde ihop ett gäng mini-cheesecake’s med fräsch smak av citron och vanilj. (vi låtsas att det är sommar, okej?) Himla goda blev de, med en seg nästan kolaaktig botten och krämig, sötfräsch fyllning. Prova hemma? Prova hemma!
 .
(8 portioner)
Botten:
  • 1,8 dl cashewnötter
  • 1,8 dl torkade aprikoser
  • 3 msk kokosmjöl
  • 2 msk varmt vatten

Fyllning:

  • en förpackning silkestofu (ca 350 g)
  • 2-3 msk kvarg
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • 3 msk kokosmjöl
  • skal+lite saft från 1 citron
  • sötning efter smak (socker, droppar, agave.. vad du önskar)
Börja med botten; lägg aprikoserna i en skål och häll på kokande vatten så de täcks, låt stå i 10 minuter och bli riktigt mjuka. Mixa sedan med nötterna (som du malt till ett fint mjöl), kokosmjöl och varmt vatten. Ställ åt sidan medan du gör fyllningen. Den gör du enkelt; bara mixa alltihop och smaka av med citron och sötning. Fördela botten i muffinsformar och sedan fyllningen på dem. In i ugnen på 175 grader (jag sänkte till 160 när de fått fin yta) i 30 minuter. Låt dem svalna och förvara i kylen, de är godast kalla!
.
För oss blir dessa en perfekt del av en fin ta-med-frukost att ha på onsdag morgon när vi ska till Arlanda och flyget tidigt tidigt. Om de inte äts upp innan dess, vill säga… ätbara godsaker har en tendens att bara försvinna spårlöst här.. vilket givetvis inte alls kan skyllas på mig. Absolut inte. I skrivande stund väntar pistage/havssalts-choklad i frysen, kokosmuffins på köksbänken, chocolate-chip cookies och chokladkaka i kylen och nu alltså även ett gäng cheesecakes. Allting skriiiker på mig, beordrar mig att äta lite gottgott. Så eftersom jag gärna vill kalla mig för en rätt pålitlig och trogen typ, antar jag att jag får offra mig snart… stackars stackars mig va.
23 juli, 2012 | 8 KOMMENTARER!
Annons
Annons
KostMorgonstundReceptVardagsuppdatering

frukost på burk

4 kommentarer

Dagens frukost blev en nyhet för mig, nämligen overnight oatmeal. Självklart ville jag piffa till det hela lite och körde på det säkra kortet jordnötssmör och banan som smaksättning. Bra uppladdning inför dagen!

  • 1/2 dl havregryn
  • 1/2 dl mjölk + en extra skvätt
  • 1 stor tsk jordnötssmör
  • 1,5 tsk chiafrön
Blanda ovanstående ingredienser noga i en burk med förslutbart lock och ställ in i kylen över natten. Varva den kalla gröten med vaniljkvarg och skivad banan, toppa sedan hela härligheten med banan, hackade nötter (jag tog saltade macadamia, mmm!) och en sås av jordnötssmör som du rört ut med vatten för tunnare konsistens. Krämigt, kladdigt, energirikt och en perfekt start på dagen som kommer fyllas av träning, packande, timmar i köket och som vanligt är fokus nr 1 att må bra!
| 4 KOMMENTARER!
Annons
Annons
1 … 12 13
[content_block id=33727]