Roethlisberger

Please assign a menu to the primary menu location under menu

Hälsa & Fitness
Annons
Annons
Tankar om tingVad vi borde prata om

Aldrig igen vill jag vill tillåta att någon får mig att känna och må så som jag känt och mått de här månaderna. Just nu, saknar jag bloggvärlden så som den såg ut för tolv år sedan.

Vad hände med bloggen?

Jag började blogga när jag var fjorton år. Det är snart tolv år sedan, med andra ord har jag bloggat i nästan halva mitt liv. Under dessa tolv år har mycket hänt, och det känns idag väldigt avlägset att minnas tiden då en hade låtsasnamn på nätet och postade sina mer eller mindre alldagliga, inte alltid allt för genomtänkta, inlägg för en liten grupp främlingar som på något vis hittat till ens hemliga blogg.

Idag är den så kallade ”bloggvärlden” något helt annat. Den och de andra digitala plattformarna som tillkommit de senaste åren har vuxit till att bli en bransch, där vi (bloggare, instagramare, youtubare etc) numera kallas “influencers”. Vi är kreatörer och publicister – och vi har, såklart, både rättigheter och skyldigheter när vi utför vårt dagliga jobb.

För mig personligen har nog bloggandet, och allt gör gjort omkring, handlat främst om att ha en plattform att vara kreativ på. Och det jag tycker ofta glöms bort eller inte betonas nog, är vilken fantastisk möjlighet för utveckling och lärdom en som influenser har. Om en vill det, det vill säga. En kan ju givetvis bara köra på och köra sitt eget race men jag tycker det vore slöseri av chans, på något vis. När jag skriver om något har jag ju en chans att tänka igenom allt några extra varv först, hitta och studera nyanser i olika frågor, och jag får fundera på hur det jag publicerar faktiskt landar hos mottagaren.

Dessutom har jag träffat så många fantastiska människor under de här tolv åren, människor jag aldrig skulle ha mött om det inte vore för min blogg och mitt jobb. Det om något är utvecklande, och för mig bland det mest värdefulla i den här branschen.

Tyvärr har jag på samma sätt träffat en hel del mindre trevliga människor. Människor som utnyttjar inte bara mig i det arbete jag utför, utan självklart även “klassikerna” att jag är både kvinna och ung. Och har rätt ordentligt med skinn på näsan och inte drar mig för att stå på mig när diskussioner uppstår. Det absolut största minuset med den här branschen och det jag gjort nu i snart halva mitt liv, är att en på många sätt är ensam i det. Herregud så många gånger jag svurit och gråtit över hur illa jag blivit behandlad i olika arbetsrelaterade situationer, och just eftersom jag har varit ensam i det hela har jag också varit lätt att köra över.

Den här hösten har utan tvekan varit den värsta “blogg-och-jobb-perioden” jag någonsin haft. Jag har aldrig tidigare haft med människor att göra som fått mig att känna och må såhär. Förutom att jag känner mig både brutalt lurad och direkt kränkt, så är jag ärligt talat mest av allt bara väldigt sårad. Och det har liksom sugit blogglusten ur mig, helt enkelt.

Någon gång i början av januari kommer jag “börja om” lite. På egen hand och på egna villkor. Bloggadressen kommer vara densamma och innehållet kommer med största sannolikhet vara sig likt det också. För jag vill fortsätta, det vill jag. Jag vill bara inte uppleva en enda dag till som den här hösten, aldrig igen vill jag tillåta att någon får mig att känna och må så som jag känt och mått de här månaderna.

Men ja, det var ju det där med att utvecklas och lära sig saker ja.. Nog har jag lärt mig saker den här hösten, det har jag. När allt det här är “over and done with” kommer jag säkert känna mig både starkare och klokare, det tror jag. Men just är jag ärligt talat mest spyfärdig. Just nu, saknar jag bloggvärlden så som den såg ut för tolv år sedan.

27 december, 2017 | 4 KOMMENTARER!
Annons
Annons
ReceptTILLBEHÖR & SALTA SNACKS

Karamelliserade valnötter med honung & chili (på ett fat med en himla massa annat gottit)

Det första jag ville göra när vi landat i Schweiz förra veckan var att åka till närmsta mataffär. Det brukar jag visserligen vilja göra, men denna gång kändes det extra angeläget eftersom jag var väldigt ivrig att visa Jocke alla mina ät- och drickbara favoriter som jag alltid passar på att förtära under mina Schweizbesök. Det slog mig att jag har en rätt fin lista över goda grejer att prova, och att jag givetvis borde dela med mig av den även till er!

Först tänkte jag berätta om mina Schweiz-favoriter här i detta inlägg, men det blev så väldigt långt att jag bestämde mig för att dela upp det istället; idag håller jag mig till karamelliserade valnötter, och i nästa vecka postar jag ett eget inlägg med mina främsta “must-tries” vid ett Schweizbesök. Det blir bra det!


Nu fullt fokus på dagens huvudrollsinnehavare: karamelliserade valnötter med honung och chili. Vi köpte ju med oss en hel del gott från Schweiz, bland annat lite ostar och korv. Dessa ville vi äta så som vi gillar att äta mest; plockmiddag. Det är bland det bästa jag vet, att fylla ett helt bord med enbart favoriter och sedan bara sitta och plocka och äta i timmar.

Men jag kände att bland de smakrika ostarna, kryddiga korvarna och salta snacksen så fattades något. Något litet, gärna lite knaprigt och framför allt sött.. Jag hade passande nog några kilon (!) valnötter i skafferiet, så lite honung, salt och chilipulver + några minuter i ugnen och vips så kändes vår ostbricka komplett.

Det är ju dessutom säsong för persimon nu. Med andra ord: ÄT PERSIMON TILL OCH MED ALLT.

KARAMELLISERADE VALNÖTTER med honung & chili:

  • 300g valnötter
  • 2-3 msk honung
  • 1 tsk salt
  • valfritt: lite chilipulver

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Rör ihop honung, salt och chilipulver. Vänd ner valnötterna och blanda ordentligt så att alla nötter täcks av honungsblandningen.
  3. Sprid ut nötterna på den förberedda plåten och släng in i ugnen i ungefär 10 minuter, tills nötterna är fint karamelliserade. Låt svalna helt, så blir de knapriga och goda!

23 december, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Annons
Annons
GODISJulmysJULRECEPTOkategorieratPROTEINBAKReceptVardagsuppdatering

18 juliga recept

Ute i sista stund? Fullt upp med paketinslagning och julrim? Känner du att du inte riktigt har tid för julbak och godisverkstad såhär bara dagar ifrån julafton? Det här inlägget är till dig. Till dig som inte vet exakt vad du ska göra, bara att du vill ha något gottigt. Kanske att bjuda på, kanske bara för dig själv medan du donar med annat.

Här kommer lite inspo: 7 saffranssmakande recept, 6 pepparkakssmakande recept och 5 recept på annat julgottis – alltså inte mindre än 18 juliga recept.


7 SAFFRANSSMAKANDE RECEPT


Saffranskladdkaka med marshmallows & lime


Saffransmuffins med kola- § vit chokladfyllning


Saffranskaka med mandelmassa & vit choklad


Saffranssnitt


Sega mango/saffran/vanilj-proteinbollar


Saffranspraliner med vit choklad & blåbärskrisp


Saffranskola med havssalt


6 PEPPARKAKSSMAKANDE RECEPT


Pepparkaksglass med bitar av pepparkaksdeg


Pepparkakssmakande proteinkolabollar


Mjuk pepparkaka med mörk choklad


Pepparkaks(protein)tryfflar


Mina bästa pepparkakor


Protein-dumle med pepparkakssmak


5 JULGODIS-RECEPT


Chokladdoppade kanelpudrade mandlar

 


Geisha


Protein Rocky Road


Klassisk julfudge


Sockerfri daim

20 december, 2017 | 1 KOMMENTAR.
Annons
Annons
DIY-pyssel

Julklappstips: “Hot cocoa mix for one”

Efter en supermysig vecka här nere i Schweiz är det idag dags för oss att resa hem till Sverige igen. Det känns märkligt att julen är så väldigt nära nu och jag känner mig, inte helt otippat, inte alls klar med allt pyssel och alla klappar jag vill hinna få klart…

Men en sak jag förberedde redan innan avfärd mot Schweiz var de här “hot cocoa mix for one” – och de blev så himla söta tycker jag! Vem blir inte bli glad för något som är gott OCH fint? Något som är chokladigt, dessutom.

Principen här är densamma som med kakmixerna jag bloggade om i förra veckan, det vill säga du tar en fin burk (jag köpte små glasburkar på Clas Ohlson som rymmer 70ml, precis lagom för en “single serving”-hot cocoa) och sedan fyller du den med ingredienserna i snygga lager.

Från botten och upp:

  • Varm choklad-mix. Gör själv eller använd färdig. Jag gjorde sistnämnda och använde Nick’s chokladdryck.
  • Choklad. Mörk, ljus eller vit – eller en blandning. Jag körde på färdiga chokladknappar (de här från Odense, finns i typ alla mataffärer)
  • Ev. smaksättning. Jag mixade polkagrisar och hade i några burkar, och de burkar jag inte ville ha någon smak i alls “piffade” jag med lite snöflinge-strössel.
  • Mini-marshmallows. Eller uppskurna vanliga (jag använde sockerfria, av märket De Bron) och gärna i färg som matchar/passar ev. smaksättning, jag använde till exempel ljusrosa till polka-varianten.

Vad gäller mängder…. jag mätte ingenting. Enligt förpackningen av chokladdrycken jag använde är 2 tsk pulver lagom till 2 dl vätska. Jag hade betydligt mer i mina burkar, även om jag gjort dem som “single servings”, kanske 2 msk snarare? Men jag tänker två saker; dels ser jag den där gigantiska koppen framför mig, det är väl så en SKA dricka varm choklad? Den koppen rymmer minst dubbla 2 dl. Sedan tänker jag att det är ju lättare att ha i mer vätska om det skulle bli en för “stark” choklad, än vad det är att ta bort vätska om en råkar få en för “mesig” choklad…

Jag skrev inga instruktioner till mina burkar, men vill en göra det så skulle de väl lyda något i stil med “rör ihop burkens innehåll med varm mjölk/vatten”. För svårare än så är det inte!


Tidigare bloggade julklappstips:

17 december, 2017 | 2 KOMMENTARER!
Annons
Annons
DIY-pysselJulmys

DIY: Kroppsskrubb med polka & vanilj

En hemmagjord kroppsskrubb som lämnar huden inte bara väldoftande utan även härligt mjuk och len. Jag fyllde två burkar och de kommer vara delar i små “hudvårds-kit” jag kommer ge bort i jul (även läppbalsamet jag visade er förra helgen kommer finnas däri)

Ja och så blev den ju himla fina att se på, den här polkaskrubben!


KROPPSSKRUBB med polka & vanilj

1 stor burk // 2 mindre burkar

Du behöver:

  • 2 dl strösocker
  • 3/4 dl mandelolja
  • några tsk krossad polkastång/polkagrisar
  • några droppar vaniljessens
  • några droppar pepparmyntsolja eller pepparmintsarom*

* pepparmyntolja finns att köpa på apotek, och smakar mycket mer/starkare än det pepparmintsarom, som finns i vanliga livsmedelsbutiker. Jag har testat med båda, och arom funkar absolut också, du behöver bara tillsätta en större mängd än om du använder koncentrerad olja *

Gör såhär:

  1. Rör ihop socker och mandelolja. Tillsätt krossad polka, vaniljessens och pepparmyntsolja/pepparmintsarom. Rör ner lite mer mandelolja om du tycker skrubben är för fast i konsistensen.
  2. Pytsa upp skrubben i en stor burk eller två mindre och förvara sedan torrt och svalt.

Mer hemmagjord hudvård:

15 december, 2017 | BLI FÖRST ATT KOMMENTERA!
Annons
Annons
1 2 3 370